Backmischung 8 Wunderbrötchen, Protein, glutenfrei, 350 g

So einfach geht's:

Zubereitung für 8 Brötchen
Zutaten: 350 g Brötchenmischung, 250 ml heißes Wasser und 250 g Magerquark

1. Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Den Quark mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn verrühren bis sich der Quark löst.
3. Die Brötchenmischung in die Quark-Wasser-Mischung einrühren. Dann die Teigmasse 5 Minuten quellen lassen.
4. Mit angefeuchteten Händen die Teigmasse in acht gleichgroße Stücke teilen, zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Teiglinge flach drücken, sodass sie eine Höhe von etwa 2 cm haben.
5. Die Brötchen (ohne Gehzeit) auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen schieben.
6. Nach etwa 35 Minuten Backzeit aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.